机械-气调包装满足市场对食品保鲜更高的要求（下）

Sigpack HSF MAP包装系统 其实，此奶制品公司采取了来自瑞士公司BOSCH Sigpack Systems公司的包装技术。Sigpack Systems公司为世界领先的食品包装技术提供商农村房屋拆迁可以强拆吗，专门为客户提供包装及MAP解决方案——以“在线气体分析”(online gas analysis)配合包装工序。此包装方案是把产品存于密闭式包装内，而包装边沿设有易开式“拉链”以方便多次开关。在这个例子中，奶酪产品采取了Sigpack HSF长形包装系统，以旋转方式将楔形奶酪整齐排列，并将奶酪整齐挤进3边封口的包装中。系统还采取了FBP非接触式线内喂料器和双拉头以将产品平均排列于输送带上。包装线每分钟可包装150~200克的奶酪片，或每分钟包装400~500克的楔形奶酪。系统能于10分钟内，切换奶酪的包装模式和大小。 当奶酪被送进Sigpack HSF包装器进行密封包装时，系统上的传感器能自动判断奶酪的位置，并自动将输送带加速或减速以配合上游作业。此模式能同时借助摩擦力，准确地将奶酪楔挤进包装薄膜（置于输送轨道下）。 当薄膜经过楔块时，包装1端将被密封及插进拉链。在这个阶段，薄膜同时被气体切割嘴包围，并经此抽出氧气及注入2氧化碳及氮气。然后，半成型的包装马上离开气切割嘴，两端将被封口及被薄膜分离器切断分开；系统继续重复动作。在这阶段，包装已完全密封农村拆迁房屋补偿标准，而里面的氧气已被换上2氧化碳及氮气，以免奶酪变坏。要确保注气功能正常运作，有赖系统上的在线气压包装控制（CAP）装置，借此分析MAP工序后的混合气体份量和品质。该CAP分析装置连接着电子混气装置并监测气体混合成份是否是正常。 包装物料须匹配产品要求 MAP的功效很大程度跟包装选料相干。包装物料除需要符合市场推行和运输等要求外，还须支持MAP气调解理。物料必须能保护产品免受尘埃、微生物及水蒸气污染，与外在空气隔绝。再者，合适的包装物料特性也有助加强MAP的功效，例如保持产品香气和脂肪结构等。最后，包装物料还得配合运输、储存和商店等不同气候和环境。 总括来说，在MAP的利用领域中，包装物料供应商、包装机械生产商和食品生产商之间的关系密切。只有通过3者间的积极合作，才能保证产品质量保持最好、最稳定，并确保所有产品质量均1。随着BOSCH Sigpack Systems公司及其合作伙伴的技术逐步改进，可以肯定新鲜食品包装将进1步改进。未来的包装款式及技术将更有助于食品保持新鲜，而且更符合环保要求。