在这里吃面文人最喜欢，胃里沉甸甸的

在这里吃面文人最喜欢，胃里沉甸甸的对于很多的文人墨客来说的话，我们看到的这些地方是比较多的，并且让更多的人们去看到了这些，各种不同的是。最早对朱鸿兴的印象来自陆文夫先生笔下的朱自冶，书里这样写眼睛一睁，他的头脑里便跳出一个念头：快到朱鸿兴去吃头汤面。朱鸿兴朱鸿兴所以，一到苏州我的脑海里就蹦出一个念头快到朱鸿兴吃面去！。朱鸿兴朱鸿兴在苏州老字号里，朱鸿兴名头很响。从1938年到现在，卖了多少碗面已经数不过来了。他们家的环境据说照以前有了很多改观，起码面是有人给端上桌的，一进店点完面老板就招呼赶紧找地儿坐下，老板娘算账用算盘，并且店里只收现金。朱鸿兴朱鸿兴酥饼点了虾仁大排面，是不是招牌面顾不得了，反正老板说他们家都好吃，那我就点了自己喜欢的浇头。面一端上来被朱鸿兴实在的分量感动到了，一大块软炸猪里脊和一盘虾仁，挑了挑碗里的面，大概有三两吧顿时觉得这又是撑撑的一天。朱鸿兴朱鸿兴他们家的面汤是传统苏式汤面吊汤的工艺，没有添加增鲜剂的痕迹，也不会觉得过甜。面汤油星较多，油香味儿比较重，再加上我点的大排浇头，有点像北方的烩面。这一碗面吃下去感觉胃里沉甸甸的。如果不是很能吃，到了朱鸿兴记得要二两面哦。朱鸿兴朱鸿兴，推荐菜品：爆鳝、焖肉面人均：20元地址：齐门路1号裕兴记苏州的老字号面馆多是兴字辈儿的，要说现在有谁能和一哥别别苗头（苏州话：比一比），裕兴记可以算是一个，他们家的看家本领是二面黄。裕兴记裕兴记二面黄是苏州很有特色的传统面食，意思就是出了苏州你在别地儿就吃不到了。听着不一般吃起来也确实不一般，看起来有点像油炸方便面没泡开，但做法可比方便面复杂多了。裕兴记裕兴记二面黄要两面都炸成金黄色，香味飘出，然后捞出放在盘子上，再将浇头连卤浇在面上，让面条吸足卤汁，面会变软，劲道有味，看到这样的感觉相对是非常不错的。

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