今天用莲藕做好吃的，简单易学又美味

今天用莲藕做好吃的，简单易学又美味

食材：莲藕、鸡蛋

调料：小葱、油、盐、胡椒粉、面粉、蚝油、生抽

制作步骤：

1.小葱切葱花备用。

2.莲藕去皮后擦成丝，再把水分挤干放入碗中备用（挤出的藕汁不要倒掉，留着后面有用哦）。

3.碗中打入两个鸡蛋清，搅拌均匀。

4.碗中加入适量的盐、胡椒粉、面粉搅拌均匀，然后带上手套捏成丸子轻轻按扁，做成小饼。

5.锅中加入适量的食用油，然后放入小饼，小火慢煎，煎至两面金黄即可装盘。

6.重新起锅，把莲藕汁倒入锅中，烧开后加入适量的蚝油，生抽，煮至汤汁变粘稠关火。

7.最后把煮好的酱汁淋在藕饼上，撒上一点葱花即可开吃啦。

需注意：

1.煎饼的时候一定要把锅子烧热了，放入凉油，就把饼放入去煎，不然的话饼就容易粘在上面，翻面就散架了。

2.煎的时候用小火煎，不然的话表面糊了，里面还没熟。

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