西米做法大全 14道美食任你选择
西米做法大全,14道美食任你选择,喜欢吃西米的朋友们还不赶快学起来。
西米做法大全
煮西米的技巧
首先用沸水下西米,千成不要用冷水煮,那样一煮就成糨糊了。放下西米后,一会儿就沸腾了,这时就可以关火了。不要打开锅盖,放在里面闷着。刚才煮的时候也 要盖着盖子。这时你会发现,西米根本没有煮开,还是一个白色的圆点,不要紧的,也不要多煮,多煮只是浪费火。等锅里的水完全冷却下来后,准备个小漏勺把西 米盛出来(就是冬天吃火锅用的勺子,网眼一定要小点的,要不然西米全跑掉了),用冷水冲一冲西米,把外面一些粘粘的东西洗掉。把锅也洗洗,不要留下粘粘的 东西。这时一定要加冷水,把西米倒进锅里,随着冷水一同煮沸。然后关火。不要打开锅盖。这时你还是会发现中间还是有白点,还是不要紧的。不要多煮了,开了 就行了,也不要打开锅盖。过半个小时后再去看,就能看到西米全变成透明的了。
芒果西米露
材料
原料:芒果2个、西米200g、牛奶450ml,蜂蜜
做法
1、在锅中烧开水,将西米倒入锅中,转小火,盖盖煮。 大约20分钟,西米煮至快全透明时关火,盖上盖子焖5分钟。
2、芒果切成小丁。
3、待西米完全变透明时,用网筛捞起,过一遍凉开水,再倒入牛奶中,搅拌均匀。
4、西米在牛奶中浸泡20分钟后,加入芒果和少许蜂蜜,即可。
椰汁西米糕
材料
西米适量,草莓适量
调料:
椰汁适量,白砂糖适量,琼脂适量
做法
1。西米放入开水中煮熟(大约15分钟),关火焖5分钟
2。将煮熟的西米捞出放入清水中浸泡10分钟捞出控干水份
3。西米放入容器中,加入一勺白砂糖搅拌均匀,平铺在容器底部
4。草莓切片放在西米上面
5。锅中倒入椰汁,和两勺白砂糖小火煮至糖融化,放入用水泡软的吉利丁片,搅拌至融化
6。倒入盛容器中,放入冰箱冷藏至凝固取出倒扣,切小块即可食用。食用的时候可根据自己口味撒上白砂糖、淋上草莓酱等,口感更佳
苹果西米粥
材料
西米,水果粒,枸杞
做法
1.先把西米用清水浸泡半小时,
2.再用水煮,煮的过程边煮边搅拌,以免粘锅,直至透明粘稠为止.
3.最后,加入自己喜欢的水果粒,用点枸杞点缀一下就ok了!
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