爽口的菜，暖暖的汤，营养健康特别美味

爽口的菜，暖暖的汤，营养健康特别美味

泡椒鸡胗用料

鸡胗莴笋青瓜小米椒干辣椒鸡精盐料酒食用油生姜

做法

鸡胗洗净切成薄片，用小米椒的汤汁加料酒腌制半小时。

小米椒，干辣椒切成小段，生姜切末，莴笋、青瓜切成小块。

锅内下清水烧开，倒入莴笋稍稍焯水，捞起沥干待用。

锅内下食用油，烧至六成热，倒入生姜小米椒一起翻炒，将小米椒香味炒出。

倒入沥干的鸡胗，快速翻炒，加入适量的盐继续翻炒，待锅内汤汁炒至有点收汁，倒入莴笋青瓜，加一点的鸡精稍稍翻炒，既可装盘了。

萝卜炖排骨

用料

仔排或者肉排500G萝卜500G蒜苗生姜料酒米醋鸡精盐

做法

小排清洗干净，下冷水过焯水后捞出清水冲洗待用。

萝卜切成滚刀块，蒜苗切成末，生姜切片。

锅内少许油，烧至七八成热，倒入切好的萝卜稍加翻炒，出锅待用。

将焯好的排骨，放入炖锅，根据你的盛菜的容器来决定加水的量，一般要加这个容器的满满一碗，小的话加稍微多点也没关系。

大火烧开后改小火慢炖30分钟，放入切好的生姜，料酒，一点点的米醋，继续炖个30分钟。

然后倒入炒好的萝卜，加盐和鸡精。煮10分钟左右，萝卜熟透了后，关火小焖一会就可以装盘了，去掉姜片，撒上蒜苗末就可以上桌了。

红烧八爪鱼

用料

新鲜八爪鱼或者发好的400G洋葱1个青椒2只生姜料酒红烧酱油味精糖食用油

做法

将八爪鱼去眼睛内脏，用清水冲洗干净。

洋葱，青椒切片，生姜切片。

锅内少量清水烧开，下八爪鱼焯水，至断生，捞出沥干待用。

锅内倒入少量的食用油，烧至七成热，倒入切好的洋葱青椒加一点的盐和鸡精稍稍翻炒后，盛出待用。

将锅子洗干净然后在倒入食用油，烧至八成热，放入姜片爆出香味。然后倒入焯好的八爪鱼快速翻炒。

加入酱油，白糖继续翻炒，倒入小半碗的料酒，加锅盖大火煮开，文火小焖一会

待快收汁的时候倒入炒好的洋葱，青椒后一起翻炒，待青椒洋葱炒熟后，加入一点的味精翻炒均匀就可以关火装盘了。

番茄炒蛋

用料

番茄2只鸡蛋3只青红椒各1只小葱食用油盐鸡精

做法

番茄切块，辣椒切小段，小葱切段。

鸡蛋加一点料酒打散打均匀。

锅内倒入食用油，烧至八成热，倒入打好的鸡蛋，选装锅子均匀煎熟。

倒入番茄，辣椒跟鸡蛋一起翻炒，待番茄微微糊了的时候，加入适量的盐和鸡精翻炒均匀。

最后放入葱段翻炒下就可以装盘了。

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